バターミルクケーキ

バターミルクケーキ　（No.16 P32)

22cmのリング型（16切れ分)

74Kcal（１枚分)　１日あたりの量の目安　大型犬２切れ、中型犬１切れ、小型犬2/3切れ

乳製品を組み合わせたこうしたおやつは栄養的にも優れているばかりか、
ほとんどの犬が大好きな味です。

★材料
薄力粉	150g
全粒粉（なければ薄力粉で可）	50g
ベーキングパウダー	小さじ1.5
ベーキングソーダ	小さじ0.5
無塩バター	20g
無糖ヨーグルト	1/2カップ（100g）
卵	1個
はちみつ	大さじ1
低脂肪牛乳	200cc

★作り方
①	バターと卵を室温に戻しておく。
②	.ザルのうえにキッチンペーパーを５～６枚敷き、ヨーグルトをあけて冷蔵庫に入れ、30分以上置いておく。
③	型にバター（分量外）を薄く塗り、強力粉（分量外、なければ薄力粉で可）をはたいて冷蔵庫に入れておく。
④	薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを合わせてふるっておく。　＜ベーキングソーダ（重曹）とは、ベーキングパウダーよりも膨くらませる力が強く、生地を柔らかくする効果もあります。＞
⑤	ボウルにバターとはちみつを入れ、泡立て器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。軽く溶きほぐした卵を少しずつ入れてよく混ぜ、②と牛乳を少しずつ加えてさらに混ぜる。
⑥	⑤に④を入れてヘラでさっくり混ぜる。（２～３回に分けて入れたほうが混ざりやすい）
⑦	⑥を③の型に流し入れ、170℃に温めたオーブンで50～60分焼く。（竹串をさしてみて、何もくっつかなければOK)

★とてもシンプルなケーキですが、リクエストが多い１品です。ほどよくふくらんで失敗も少ないので、丸型で焼いてバースデ－ケーキの台にもしています。フルーツジャムやメープルシロップをかけてオーナーさんも一緒にどうぞ。

<作ってみました>

★ケーキという名前から作るのも難しいのかなとか、フワフワの食感なのかなと想像していたのですが、全く違うものでした。作り方はとても簡単で、食べた感想としては、周りのカリカリ感がとても香ばしくて、まるで鯛焼きの皮を食べているようでおいしかったです。砂糖も使用していなくて、犬にはとっても良いおやつだと思います。テツママのオーブンでは焼き時間は60分でした。