豆腐ごまアイスクリーム

豆腐ごまアイスクリーム　（No.24 P.47)

12×15cmの金属製容器

容器1つ分 683Kcal 大型犬1/5 中型犬1/10 小型犬1/12

アイスクリームの甘さと冷たさが犬は大好きです。
これは材料のほとんどが豆腐なので、安心して与えられますね。

★材料
木綿豆腐	1丁
白ごま	大さじ１
卵黄	1個分
はちみつ	大さじ1
生クリーム	100cc
低脂肪牛乳	150cc
コーンスターチ	小さじ２

★作り方
①	ボウルに卵黄とはちみつを入れ、泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。コーンスターチを入れてさらに混ぜ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
②	.①を鍋に移し、煮立てないように弱火で煮て、とろみがついたら火を止めて冷まします。
③	別のボウルに生クリームを入れてハンドミキサーでとろみが付く程度に泡立て、②に入れて混ぜる。
④	③を金属製の容器に入れ、ラップなどでふたをして冷凍庫で2～3時間凍らせる。
⑤	豆腐を電子レンジで８～10分加熱して水気をとばし、こし器でこし、ごまを加えて混ぜておく。
⑥	⑤を④に入れてよくかき混ぜ、冷凍庫で凍らせる。完全に凍るまで１～２時間おきに冷凍庫から出してかき混ぜる。

★アイスクリーム嫌いのワンちゃんって聞いた事ありません。でも、私たちが食べるアイスクリームでは味も濃も濃いし、カロリーも高いし・・・・。なら作ってしまおう、と思ったのがこれです。完全に凍るまで何度もかき混ぜるとなめらかになりますが、面倒なら１，２度でもOK。ちょっとシャーベットっぽい舌触りになります。

<作ってみました>

★豆腐を電子レンジで10分加熱したら、表面が少しこげてしまいましたので、機種によっては8分でもいいかもしれません。簡単に出来て、ワンコも喜んでくれて暑い時期のおやつには最適です。ほとんど豆腐の味なので、人間にはちょっと食べにくいかな。でも本当にワンコにとっては安心してあげられるアイスクリームだと思いました。豆腐１丁で、かなりの量のアイスクリームができたので、小さなアルミカップに小分けして冷凍庫に保存することにしました。