パンプキンクッキー

パンプキンクッキー　（No.31 P57)

3cm大×25枚分

35Kcal（１枚分）大型犬4枚　　中型犬2枚　　小型犬　１1/2枚

歯周病の予防には固めの食事が理想的。でもおやつには柔らかいものをあげてメリハリをつけるといいでしょう。

★材料
薄力粉	100g
全粒粉	50g（なければ薄力粉で可）
ベーキングパウダー	小さじ1/4
無塩バター	10g
ショートニング	5g（大さじ1/2）
かぼちゃ	1/4個（皮がついた状態で350～400g）
卵	1/2個
はちみつ	大さじ1/2

★作り方
①	バターと卵を室温に戻しておく。
②	.薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
③	かぼちゃにぴったりラップをして、電子レンジで７～８分加熱し、皮を取り除いてから熱いうちにフォークでつぶしておく。
④	ボウルにバターショートニング、はちみつを入れ、泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。軽く溶きほぐした卵を少しずつ入れてよく混ぜ、③を入れてさらに混ぜる。
⑤	④に②を入れてヘラでさっくり混ぜたら、手で軽くこねるようにして、生地をひとつにまとめる。
⑥	⑤を直径３cmの丸い棒状にし、ラップで包んで冷蔵庫で4～5時間ねかせる。（時間のない時は冷凍庫で1時間）
⑦	⑥を６～７mmの厚さにカットしてオーブンペーパーに並べ、170℃に温めたオーブンで15～20分、薄く色づくまで焼く。

★かぼちゃがたくさん入った、ヘルシーなソフトタイプのクッキーです。固く焼き上げたい場合はかぼちゃの分量を減らして、160℃で30分以上、じっくりと焼いてください。かぼちゃは冷凍のものを使っても大丈夫です。また、甘味の強い栗かぼちゃなどで作る場合、蜂蜜は入れません。

<作ってみました>

★鮮やかな黄色のクッキーに仕上がり、かぼちゃがたっぷり入った栄養たっぷりのおやつという感じです。ソフトタイプのクッキーなので、外はカリッ、中はしっとりです。いちこは1個をポイッと口の中に入れてパクッと食べておしまいでした。、テツはクッキーを小さく噛み千切ろうとするのですが、ソフトタイプなので、コリッと割れるわけでもなく、ちょっと食べにくそうでした。