チーズクラッカー (No.35 P62)

2.5cm大の抜き型×80枚分


13.8Kcal(1枚分) 1日あたりの量の目安 大型犬10枚、中型犬5枚、小型犬3枚

全粒粉は精製した小麦粉よりもビタミン、ミネラル、繊維質などが
豊富に取れるので、犬にとってもいいですね。

★材料
薄力粉 100g
全粒粉(なければ薄力粉で可) 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 20g
粉チーズ 大さじ1.5
無塩野菜ジュース 60cc

★作り方
@
薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
A
バターを電子レンジで加熱し、溶かしバターにして野菜ジュースと合わせておく。
B
@をボウルに移して粉チーズを入れ、Aを少しずつ加えながら混ぜて生地を1つにまとめる。
C
打ち粉(分量外、あれば強力粉がよい)をした台の上でBを2〜3mmの厚さになるまでのし、好みの型で抜いていく。
D
Cをオーブンペーパーに並べ、170℃に温めたオーブンで13〜15分焼く。

★ワンちゃんのおやつとしてはもちろん、オーナーさんから「ビールのおつまみにしたい!」というリクエストをたくさんもらいまいた。粉チーズは手軽でよいのですが、チェーダーチーズをおろして使うともっと風味が増すのでお試しを。だだし、焦げてしまうとすべて台無しになってしまうので、うっすらと焼き色がついてきたら、オーブンの火をとめてしまってください。

 

<作ってみました>
  • 溶かしバターを冷蔵庫から出したての冷たいジュースと混ぜると、またバターが固まってしまいます。
  • 生地を作るとき、最初はゴムベラで混ぜ、だいたい混ざったら手で1つにまとめましょう。
  • テツママは生地を伸ばす台として、50×30cmのベニヤ板をお菓子の生地専用に1枚用意しています。 この台の上で生地を伸ばすと打ち粉なしでも、生地が台にくっつきませんので扱いやすいですし、お菓子も焼きあがった時に粉っぽくならなくておいしいと思い ます。