おからクッキー

おからクッキー　（No.44 P76)

3cm大×25枚分

28Kcal（１枚分）　大型犬５枚　　中型犬２ 1/２切れ　　小型犬１3/4切れ

ごぼうの約２倍の食物繊維を含み、ビタミン、ミネラルが豊富なおからは、
犬の便秘にも下痢にも効果があります。

★材料
薄力粉	50g
全粒粉（なければ薄力粉で可）	50g
おから	100g
ベーキングパウダー	小さじ1
無塩バター	20g
はちみつ	大さじ1
低脂肪牛乳	100cc

★作り方
①	バターを室温に戻しておく。
②	おからを電子レンジで６～７分加熱し、水気をとばしておく
③	薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
④	ボウルにバター、はちみつを入れ､泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる
⑤	④に③と②を入れてヘラでさっくり混ぜ、様子を見ながら牛乳を加えて生地をひとつにまとめる
⑥	⑤を３cmくらいのボール状になるように手の平の上で転がしてオーブンペーパーに並べ、親指でつぶして平たい円形にする。（先に全部ボール状にし、その後、形を整えた方が効率がよい）
⑦	160℃に温めたオーブンで30～40分薄く色づくまで焼く

★おからは水気をとばすとしっとりとする上、甘味も増すような気がします。同じレシピで蜂蜜のかわりに、砂糖を70g入れると、お子様のおやつになります。おかず用におからを買っても余ってしまうという方は、是非試してみてください。

<作ってみました>

★②で、おからを電子レンジで６～７分加熱して、水気をとばすとあります。テツママが最初６分電子レンジにかけてみたら、表面のおからが部分的にコチコチに固まってしまったので、今度はおからをよくほぐしてから、５分電子レンジにかけてみたら程よい水気のとび方になりました。混ぜて焼くだけなので、とても簡単にできます。食べてみたら、甘味もなく歯ごたえがよいのでまさに犬向きクッキーで、テツ＆いちこには好評でした。